La Asociación Vitivinícola de Tegueste (AVITE), para atender la petición del docente del 2.º Curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Servicio en Restauración, Francisco Javier Febles Santana, propuso como ponente de la charla sobre «Vinos de Tegueste» al reconocido docente en cata y sumillería Enrique Bermúdez Bethencourt que, además, es socio honorífico de AVITE y fue uno de los principales promotores de la Asociación en su nacimiento, así como del reconocimiento del sector en el municipio y la comarca nordeste.

En la charla, titulada «Vinos de Tegueste. Hacia el sabor más auténtico», el ponente hizo un recorrido por la trayectoria del sector vitivinícola del municipio de Tegueste en las dos últimas décadas, con especial énfasis en la identidad de los vinos que se elaboran en la villa, tanto de Mesa (tradicionales) y como con D. O. (Islas Canarias y Tacoronte-Acentejo), y un detenimiento expreso en la singularidad de los Vinos de Pueblo. Finalmente se cataron (en cata comentada) dos vinos blancos y dos vinos tintos, todos elaborados por bodegueros y bodegueras jóvenes.

Además, Enrique Bermúdez dedicó un bloque a AVITE, «como asociación que vela por la continuidad de la tradición vitivinícola en el municipio, y su ejemplar proyección en la unidad de todos los modelos de bodegas que conviven y están representados en la Asociación».

Fuente: AVITE