¿Y si aprovecho este tiempo incierto de confinamiento para juntar todas las recetas que he ido recopilando durante años y hago un recetario?
Esto es lo que decidió Bernardo Morales Trujillo, un vecino recién jubilado oriundo de Lanzarote, y vecino de Tegueste desde hace muchos años.
Tras los primeros días de incertidumbre en el confinamiento, y viendo que se alargaba en el tiempo la situación, decidió coger todas esas recetas que tenía anotadas en diversos papelitos, servilletas y cuadernos, trabajo de recopilación de toda una vida, y realizar un libro digital (en PDF).
Bernardo no es chef profesional, es abogado, y un gran aficionado a la buena cocina. Lo que se dice hoy “un cocinillas”. Le gusta elaborar recetas, especialmente las tradicionales. Y deseaba compartir, con quién lo deseara y sin ninguna pretensión, todo ese conocimiento recopilado.
Después de muchas horas de trabajo salió a la luz “Las Recetas del confinamiento”, una colección de 500 recetas (¡casi nada!) que comenzó a regalar (digitalmente compartiendo el PDF) a sus amigos, familiares y vecinos. Esta primera publicación tiene un formato sobrio, sencillo y práctico, sin fotografías.
Tras este primer trabajo realizó otro libro digital de “Apuntes prácticos de cocina”. Aquí nos ilustra sobre trucos, técnicas de cocina, conocimiento sobre productos, utensilios, cómo colocar la mesa… ¡muy interesante!
Y finalmente, retado por un amigo, decidió hacer un tercer trabajo más ambicioso “251 elaboraciones ilustradas de las Recetas del Confinamiento”. Aquí las recetas vienen documentadas ampliamente con fotografías, que sirven de gran ayuda para su elaboración. Puedes descargarlo aquí.
En los recetarios podremos encontrar una amplia variedad de recetas, tanto canarias, como de la gastronomía española, así como internacional. Con recetas curiosas, como ejemplo: “caldomillo conejero”.
Tres libros digitales que son todo un regalo, realizado por un aficionado a la cocina, libros fechados en Tegueste.
Te dejamos otros links que te puedan interesar:
Blog “Las recetas del confinamiento”
Descargar “251 elaboraciones ilustradas de las Recetas del Confinamiento
Descargar “Las recetas del confinamiento”
Descargar “Apuntes prácticos de cocina”
Acceso al Facebook “Las recetas del confinamiento”
